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那是不新鲜的螃蟹,新鲜的微带甜香味道。海鲜海鲜就要吃新鲜的。个体贩子为了保鲜在自来水中加入了化学药剂。
螃蟹交配过度 肉质松散 会有氨味。蟹箝有受伤 也会有此味。螃蟹被冻过,解冻后,再冰冻也会有味。
螃蟹不新鲜或受到了污染。螃蟹体内含有较多的组氨酸,其在螃蟹死亡后会被分解产生许多有毒的组氨。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺会越来越多,毒气也会越来越大。
导致螃蟹发酸的原因很多。除了调料外,例如醋放的太少。在烹饪之后,在常温下放置太久,就会容易滋生很多的细菌和微生物,里面的蛋白质就会被分解,成分会发生变化,就会产生一些酸味或者其他异味。
在室内饲养螃蟹的话,水深在30厘米左右就可以了。此外,最好给螃蟹搭建一个能露出水面的平台;而要是在室外批量饲养螃蟹的话,就需要逐渐将水位提升到一米五左右。
水温:螃蟹对温度也是有要求的,通常要保持在15-25℃之间,温度太高或太低都会影响它的存活。如果水温不高的话,它的食欲也会受到影响,导致它不吃东西,从而影响其发育。
水体稳定性高和自净能力强 主要取决于三个方面:一是藻类。水体中75%的溶解氧来源于有益藻类,要想水质好,必须先培养出优良的藻相。
一般来说,养螃蟹时,可以将容器或水箱装满**三分之二**的水,水的深度约在螃蟹的脚膜和甲壳的交界处即可。 如果是放在较大的水箱中,水量应该更大一些,保证螃蟹可以在水中自由移动。
因此,需要根据螃蟹的习性特点来准备水。对于淡水蟹来说,就可以直接使用河水或者湖水来养殖它们,或者直接用家中的自来水。
1、水肿病:病蟹腹部、腹脐及背壳下方肿大,病蟹匍匐池边、拒食,最后在池边浅水处死亡,该病是因河蟹在养殖过程中其腹部受伤感染所致。预防方法:在养殖过程中,尤其是在蜕壳时,尽量减少对河蟹惊扰,免其受伤。
2、预防措施:预防“颤抖病”应从清除疾病源头开始。清整池塘:塘口清淤,用生石灰或漂白粉等消毒,用量分别为每亩500斤和80斤。消毒后抽干水,晒塘2~3个月。蟹苗的选择,渔美康蟹苗,质量有保证,可追溯。
3、防治方法:彻底清塘消毒,经常加注新水,保持水质清新。定量投喂饲料,及时清除残饵。苗种放养前用10ppm高锰酸钾浸洗1小时。治疗时用3ppm硫酸锌全池泼洒。
4、预防措施①对水体消毒,改善养殖池底质;②定期使用三金底安(片剂)等药物吊袋,或者定期泼洒消毒药物;③定期使用光合细菌等有益微生物制剂,保持水质的良好和稳定;④高温季节,每20天左右定期投喂菌毒杀星或虾蟹肠鳃康。
5、防治方法:一般采用增加换水次数,控制光照,适当加温来促进幼体变态等预防措施。蟹奴病 蟹奴属甲壳纲、蔓足类、根头目。
6、病因 由于池水过肥,或长期不换水,使聚缩虫大量繁殖并寄生所致,病蟹的关节,步足、背部、额部、附肢及鳃上都附着聚缩虫,体表污物较多,活动及摄食能力减弱,严重者常在黎明前死亡。
可以。可以,利用甲壳素对甲醛的吸附降解反应。甲壳素是自然界中迄今为止被发现的唯一带正电荷的动物纤维素,具有强大的吸附降解作用。可以吸附甲醛,甲壳素在虾、蟹等甲壳中含有丰富甲壳素,螃蟹就可以吸附甲醛。
河蟹不能吸收甲醛。河蟹是螃蟹的一种,不能吸收甲醛。活性炭是一种常用的吸收甲醛的产品,活性炭有很强的吸附能力,不过活性炭的使用寿命比较短暂,它在二十天左右就会达到饱和状态,就不能再吸收甲醛。
把螃蟹蒸熟放在卧室里去除甲醛的效果很小。因为甲醛对于肉类的附着率很低。要去除甲醛建议打开门窗通风并放入几个活性炭料包吸收甲醛。
螃蟹是没有骨头的,他只有外骨骼。螃蟹的外骨骼就是他的甲壳,构成的主要成分就是钙质。
活性炭具有很强的吸附异味的功效,能够强有力地吸除甲醛和其他异味,因此在车内放活性炭包是去除车内异味的一个好办法。螃蟹运输注意:由于河蟹是靠鳃来呼吸水中氧气的,所以运输中必须保持河蟹身体湿润。
水肿病:在河蟹的繁殖过程中,其腹部受伤并被细菌感染。患病的螃蟹爬到游泳池的边缘,停止进食,最后在游泳池边缘的浅水中死亡。蜕皮时,请尽量减少对河蟹的干扰并防止它们受到伤害。继续用聚维酮碘消毒。
寄生虫性疾病寄生锯缘青蟹的常见的寄生虫有蟹奴、藤壶、鳃虫、海蛸等。此类寄生虫一旦进入蟹体就开始繁殖并侵染鳃腔、腹部、肌肉等组织器官,最后导致青蟹死亡。
比较常见的有副溶血性弧菌,可引起肠炎,肠充血、水肿等; 此外,螃蟹体内还有肺吸虫囊蚴,这是一种寄生虫,进入人体后危害很大,严重时会致使脑瘫,所以不要生吃螃蟹,最好让煮螃蟹是在水沸腾后多煮十分钟,以防万一。
病蟹采用外消毒内服治疗,其中外用0.3mg/L二溴海因等消毒剂,口服泻痢灵,7天为一个疗程。在整个水池中喷洒生石灰,以调节池水至弱碱性。病蟹的腹部、肚脐、外壳肿胀透明。河蟹在池边爬行,不进食,最后死去。
螃蟹外表有坚硬的硬壳保护,属于软甲纲,十足目,甲壳类动物,食性杂,适合将一些藻类,浮游生物,小鱼小虾,有机碎屑等作为食物投喂。
常见于鱼蟹混养水面,幼蟹、成蟹都能感染。诱发此病的原因是:赤湖水面水位降低,水域资源呈负营养增长,加上鱼蟹放养密度过大,夏季投饵施肥过多,排泄物长期累积,投苗时未消毒杀菌等。
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